今日は、国際ポテト・デーです。この日は、2023年12月に国連が定めた日で、今日が2回目の国際ポテト・デーとなります。

ジャガイモは、世界で三番目に多く消費されている食用作物です。この重要な食用作物は、世界の人々の食料安全保障や生活に寄与し、また雇用の創出にも役立っています。

日本では、ポテトは、ジャガイモといわれます。ジャガイモは、インドネシアのジャカルタから日本に持ち込まれ、「ジャカルタから来たいも＝ジャガタライモ」がなまって、「ジャガイモ」と呼ばれるようになったそうです。

また、日本でもいろいろなジャガイモ料理がありますね。肉じゃがや、コロッケ、カレー、ポテトサラダ、ポテトフライなど、いろいろ思い浮かびます。今は、インターネットで、簡単にレシピが検索できるので、料理の幅が広がりますね。
今日は、国際ポテト・デーですので、世界のジャガイモ料理をレシピ検索して、作って煮るのも良いですね♪

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