本日、7月7日は「七夕」でもあり、二十四節気のひとつ「小暑（しょうしょ）」の日でもあります。夏の訪れを告げるこの時期、願い事を書いた短冊が風に揺れ、どこか心も浮き立つような一日ですね。 そんな「ラッキーセブン」が3つ並ぶ […]

今日も食べ物のおはなしです。今朝のラジオで、「ウニ」の話題が流れてきて、思わず手を止めて耳を傾けてしまいました。というのも、三陸のウニが本当においしいんです！ 今朝の話題は八戸からでしたが、東北の海では「キタムラサキウニ […]

タイトルにある「芯を大切に」という言葉には、実はダブルの意味が込められています。 とうもろこしの「芯」は、食べ終わったあとに残るあの固い部分。でも、実はスープの出汁に使うと自然な甘みが出て、とてもおいしくなるんです。見え […]