オンライン日本酒講座2回目開催

9月26日に続き、10月10日に2回目が開催されました。 日本酒の歴史と製造方法でした。口噛み酒の話や、香りの成分はアルコールに溶けるという事、その季節のお酒造りが終わることを「甑倒し」(こしきたおし)といい、お米を蒸す […]