明日は七夕。お祭りや七夕飾り、天の川伝説など、美しくて楽しい行事の一つですね。そんな七夕のお料理といえば「そうめん」です。
その由来と言われているのが、中国の昔の風習に「索餅（さくへい）」というそうめんの原型でもあるねじり菓子を神様にお供えすると無病息災で過ごせる、というものがありました。
この索餅がやがて作り方や形を変えて「そうめん」に変化し、七夕には「そうめん」を食べるようになったと言われています。
（ちなみに7月7日は全国乾麺協同組合連合会が昭和57年に策定した正式な「そうめんの日」です）
天の川に見立てたお料理として、星形のオクラや、星形に型抜きした薄焼き卵などを散らすととても綺麗ですね。暑い日が続いていますので、「そうめん」で涼と行事を一度に楽しみましょう。

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