10月13日は「サツマイモの日」〜秋の味覚を楽しもう〜

10月13日は「サツマイモの日」。
江戸時代から庶民の食卓を支えてきたサツマイモに感謝し、そのおいしさを広めようと、埼玉県川越市の「川越いも友の会」が制定しました。秋はまさに新イモの季節。ほっくり甘い香りに、心もホッと温まりますね。

サツマイモは食物繊維が豊富で、便通の改善や腸内環境を整える働きがあります。
また、ビタミンCやEも多く含まれ、風邪予防や美肌づくりにも効果的。
実は、加熱してもビタミンCが壊れにくいのが特徴なんです。これはサツマイモに含まれる「でんぷん」が、熱から守ってくれるためなんですよ。

今では1年中スーパーでもおいしい焼き芋を販売しているので、暑い時期には冷やしてよし、寒くなったら熱々をいただきながら、美味しく健体調を整えていきましょう。

秋の味覚を楽しむのに、パソコンも役立ちます。

① レシピサイト検索のコツ
「サツマイモ簡単レシピ」「サツマイモおやつ少ない材料」など、キーワードを工夫して検索すると、自分に合ったレシピが見つけやすくなります。
② Wordで“秋の味覚レシピ集”を作ろう
見やすい表形式にして、家族や友人と共有するのもおすすめ。写真を入れると見栄えがぐんとアップします。
③ Excelで“旬の食材カレンダー”を作る
サツマイモのほか、キノコや栗などの旬をまとめれば、献立づくりのヒントになります。