2024年2月5日 / 最終更新日 : 2024年2月5日 烏山教室 BLOG からす通信 初めての、立春朝搾りの多満自慢 近所のスーパーシミズヤさんで、1月に立春朝搾りの多満自慢の申込書を見て注文しておりました。 2月4日立春の朝に搾ったものをその日のうちにという事で、忘れて帰りかけましたが無事に入手。 お店で販売していたものはもう売り切れ […]
2020年10月12日 / 最終更新日 : 2021年5月23日 烏山教室 BLOG からす通信 オンライン日本酒講座2回目開催 9月26日に続き、10月10日に2回目が開催されました。 日本酒の歴史と製造方法でした。口噛み酒の話や、香りの成分はアルコールに溶けるという事、その季節のお酒造りが終わることを「甑倒し」（こしきたおし）といい、お米を蒸す […]
2020年9月29日 / 最終更新日 : 2021年5月23日 烏山教室 BLOG からす通信 オンライン日本酒講座 Zooｍのオンライン日本酒講座に参加しました。 他の教室のイベントで、お酒を学びお酒造りに携わっていたスタッフが講師で、希望者には試飲もあり。 上善如水（じょうぜんみずのごとし）は30年位前に発売されたお酒との事で、出た […]
2020年9月23日 / 最終更新日 : 2021年5月23日 烏山教室 BLOG からす通信 ひやおろしの季節 今年は、7月は梅雨、8月は夏、9月からは秋とハッキリと季節が分かれた感じがしますね。最近は気温がだいぶ下がってきて長袖を着る機会も増えてきました。 スーパーで買い物をしていて栗やマツタケを見かけるようになると秋が近づいた […]
2020年2月5日 / 最終更新日 : 2021年5月23日 烏山教室 BLOG からす通信 昨日は立春 昨日は立春でしたね。私は毎年この時期に楽しみな物が一つあります。それは、立春の朝にしぼったばかりの日本酒です。 日本名門酒会というグループに所属している蔵元さんがやっている企画て、立春の朝にしぼったばかりの新酒をその日の […]
